医学博士である著者が、健康と活力をつちかうための食生活のあり方を、現実的な形でおしえてくれる。滝谷節雄の挿絵もユーモラスでおもしろい。
また、表紙のイラストレーションは、横尾忠則が手掛けている。なぜか版によって、横尾忠則のクレジットがあったりなかったりする。